随着人们生活水平的提高，人们在饮食方面也有了很大的提高，使得很多的疾病开始蔓延开来，动脉硬化闭塞症就是其中的一种疾病，动脉硬化闭塞症的发生和日常的饮食有着很大的关系，因此一定要注意日常的饮食，避免疾病的发生，那么
哪些食物能防止动脉硬化闭塞症的发生呢？
1、多吃鱼 鱼类富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛磺酸等成分，它们有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。此外，富含多不饱和脂肪酸的鱼油，有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积的作用。
2、多摄食富含精氨酸食物 富含精氨酸食物有助调节血管张力、减少血管损伤富含精氨酸的食物有鳝鱼、海参、木松鱼、墨鱼、章鱼、芝麻、花生仁、核桃。
3、多食用富含叶酸食物 若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血液中高半胱氨酸水平升高，血管的内皮细胞容易受到损害，促进动脉粥样硬化形成，而补充叶酸对降低动脉硬化闭塞症有重要作用。专家建议中老年人尤其心血管病患者，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、酵母及苹果、柑橘等。
4、多镊富天然抗凝与祛脂食物 它们有抑制血小板聚集、防止血栓形成的作用，有助于减少动脉硬化闭塞症的发生。抑制血小板聚集的食物有黑木目及含有吡嗪类食物，如大蒜，洋葱，柿子椒，香菇，菠萝等都有一定的抗凝作用。袪脂食物有香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及芝麻油等。
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