近几年食品安全问题被一次次的曝光，那些触目惊心的食品加工过程和原料让每一个人都胆战心惊，我们赖以生存的粮食就这样带着毒气进入了身体，病从口入，各种血管方面的疾病和癌症的发病率逐年增高，不得不说这和食品安全脱不开关系。
10月16日是世界粮食日，曾经提出来的“应对危机，实现粮食安全”在今天仍然有效。下面就由河北医科大学附属平安医院
周围血管科专家就世界粮食日，谈谈周围血管病患者饮食安危，并提出几点建议，希望患者们引起注意。
动脉硬化闭塞症的患者，尤其要注意食用油的问题。转基因的油安全隐患多，目前虽然没有报道人类食用转基因油后出现症状，但动物实验并不乐观，没有人知道未来会出现什么问题。动脉硬化患者要清淡饮食，不可食用含热量太高的食物。
糖尿病足患者，控制血糖是最重要的治疗前提。更加要注意路边摊的小零食尽量不食用，且不说卫生问题，但但是包含的热量就有可能加重病情。最好在营养师的指导下饮食。
建议周围血管病患者多食用具有降脂作用的食物。降脂食物有香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。建议中老年人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。
有关周围血管病患者的饮食安危问题有很多，如果您还有疑问或想了解更多相关内容，可以咨询河北医科大学附属平安医院
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