中秋佳节，难免亲朋好友聚会，更无法抗拒餐桌上丰富的食品，但这样的饮食对于血管疾病患者的影响是非常大的，因此节假日吃好也是非常重要的。那么中秋佳节饮食要掌握哪些技巧呢？
这里平安医院周围血管科专家告诉您佳节期间五大饮食技巧，帮助您预防血管疾病。
1、减少肉食：
动物食品与饱和脂肪总是相伴而行，血管疾病患者应尽量少吃肉类（特别是肥肉）食品及动物内脏等高脂肪高胆固醇食物。脂肪摄入过多容易导致肥胖症、高血脂和动脉硬化。而胆固醇摄入过多会增加血脂，导致动脉硬化。
2、限制有害脂肪：
血管病患者在购买食物前应认真阅读食品标签。如果一份食物饱和脂肪超过2克，那么就会有害血管健康。很多包装零食都不达标，其中包括烘焙零食、曲奇饼干和薯片等。
3、多吃素食：
血管疾病患者的一大共性是，多年来饱和脂肪摄入过多，而蔬菜水果摄入不足。新鲜果蔬及豆类富含多种维生素、微量元素、抗氧化剂和膳食纤维，有助于降低高血压，保护血管。膳食纤维有助于减少体内胆固醇生成，降低血管病危险。富含纤维素的素食很多，比如，芹菜、韭菜、梅干菜、竹笋、黄豆、燕麦等等。
4、保持健康体重
研究发现，身体指数（BMI）在25-29之间（体重超标）的男性，罹患血管疾病风险比BMI在23以下的男性高出72%。BMI大于33的男性，血管疾病风险增加24%。因此，控制饮食，积极锻炼，适当减肥，保持健康体重，有利于降低血管疾病的风险。
5、用其他蛋白质替代红肉
红肉中饱和脂肪含量尤其高。为了减少饱和脂肪摄入量，应少吃牛排等红肉，或者以鸡肉或鱼肉取代红肉，从长计议更有助于保护血管。
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