患者咨询：您好，我的父亲今年60岁了，两年前被检查出来患上了下肢动脉硬化闭塞张。两年来，每次去医院检查，总是听到医生叮嘱要少吃肉。而我父亲又比较爱吃肉，这可苦了老人家。我想问问动脉硬化闭塞症患者为什么不能多吃肉呢？

　　回复：您好，动脉硬化闭塞症是因为血液中的脂质物质在动脉壁上沉积，导致动脉斑块的出现，斑块逐渐累积增大，最终形成血栓堵塞血管。患有动脉硬化闭塞症的患者，大多患有高血压、糖尿病、高脂血症等疾病中的一种或是几种，这些疾病会在一定程度上损伤血管，使血管硬化。就像老化的水管一样，从而导致血小板局部凝集，这也是出现动脉硬化斑块的原因。种种原因导致动脉官腔变得狭窄、闭塞，从而影响血流的通过，肢体得不到必须的血液和营养物质，则会提出“抗议”。临床上的表现就是下肢出现发凉怕冷、麻木、疼痛、间歇性跛行等症状。如果治疗不及时，肢体缺血会进一步加重，出现静息痛甚至肢体的溃疡坏疽等。此时，患者将会忍受巨大的痛苦，甚至会面临截肢致残的悲惨局面。

　　那么，为什么说这么多呢？这些同不能多吃肉又有什么联系呢？

　　联系非常大！

　　我们已经知道，高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖或体重过重的人等都是动脉硬化闭塞症的多发人群。高压血流长期冲击动脉壁引起动脉内膜机械性损伤，造成血脂易在动脉壁沉积，形成脂肪斑块并造成动脉硬化狭窄。血中脂肪量过高较易沉积在血管内壁形成斑块，造成动脉硬化狭窄；高脂血症通过血管收缩剂增加细胞收缩和细胞松解，使细胞裂隙加大，有利脂类进入，从而增大动脉粥样硬化的风险；而糖尿病人的脂肪代谢会出现问题，血液中运送脂肪的蛋白质会产生变性，在运送过程中脂肪容易沉积在血管内壁形成脂肪斑块。

　　与此相对，肉类富含脂肪，动物脂肪在人体内难以分解，就会逐渐粘附到血管壁上。久而久之，脂肪阻塞了血管，令血管内径越来越小，血液越来越难流过，由于血液不通畅，就会导致高血压、高脂血症、肥胖等的发生。

　　所以，肉类是促成高血压等疾病向动脉硬化闭塞症转化的催化剂，肉吃多了，血管的负担加重，罹患动脉硬化闭塞症闭塞症的风险也便会相继增加。因此，动脉硬化闭塞症患者少吃肉对病情的稳定是大有裨益的。

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